藏餐文化
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藏餐的文化
丰富美味又营养的藏餐丶
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牙签羊肉
羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒**、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏**、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等所有虚状均有调理和补益效果,**适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
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雪域白条
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,地域寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,帮助脾胃消化,起到延缓衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、****以及所有虚寒病症具有很大裨益;具有补肾**、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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青稞白云
青稞,味咸,性平凉。补中**。主脾胃气虚;四肢无力;大便稀溏。青稞具有丰富的营养价值和突出的医疗调养作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗调养功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中,壮精益力、**发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于调理多种病症。
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康巴血肠
藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,**解馋,别有风味。